青少年饮食安全，直接关系祖国下一代的健康成长，关系亿万家庭的幸福、社会的稳定。萍乡市教育局一直高度重视学校（含托幼机构）校园食品安全工作，积极开展学校校园及周边食品安全专项整治工作，运用“七字工作法”推动了学校校园及周边食品安全管理水平的不断提升。“七字工作法”即通过“走、查、听、看、说、改、思”等管理方法做好校园食品安全管理工作。

一是“走”。管理就要勤走动，经常深入现场，全面了解实际工作，确保工作安排到位，环节无遗漏，实现管理工作“闭环”；二是“查”。管理者要对安全隐患、设备运转情况、卫生等方面进行全面排查，做到风险预控，打造安全生产“保护链”；查“明厨亮灶”建设是否落实到位、“陪餐制”是否落实到位、“护校行动”要求是否落实到位；三是“听”。要随时听取一线员工对校园食品安全生产的合理化建议，对合理有效的建议及时采纳；四是“看”。看《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等文件落实情况，时刻“擦亮”眼睛，仔细查找不安全因素，发现问题；五是“说”。要向员工详细讲解安全作业措施、作业现场安全状况和注意事项，使“安全”二字时刻铭记在职工心中；六是“改”。要把发现的不安全因素或隐患指出来，并把最佳的解决处理方法告诉职工，同时限定时间进行整改。现场发生突发问题和发现不安全的环节、地点，要及时盯牢，抓住关键，尽快解决问题到位；七是“思”。管理者要善于总结、举一反三、创新思路，把注重分析结果变为注重分析原因，把事后整改变为事前预防，实现安全生产 。

通过“七字工作法”的推进，目前萍乡市学校校园食品安全工作平稳、有序。