一所学校的核心是课程，一个好的课程应该是尊从人的天赋本能，一种自发的、自然生长的过程，它要拥抱未知的不确定性，要回应儿童生长在不同处境中的真实状态和需求。所以，我们退回到教育的“0公里”，尝试着去寻找一个课程支点，用一种更纯粹、更自然的方式去印记站前孩子们的成长时光。

一、从“好吃”到“吃好”

和大家分享一个小故事。在火车站旁的站前路老校区操场上，有一棵沉积岁月的桂花树，每年花季，制造一场浪漫的桂花雨成了孩子们快乐的源泉。小小的手，拾起鹅黄的桂花，小心翼翼地用纸巾包好，或是抓起一大把揣进口袋，保护它们一整天只为带回家晒成桂花干，然后桂花炒年糕、桂花凉豆腐……

桂花的美、桂花的香、桂花好吃写进了孩子们的作文，也敲醒了我们的内心。每一个孩子探索世界的方式可能都是从食物开始的，喜欢美食的人，内心是柔软的。于是，我们有了一个大胆的想法，做一门课程，就从可以柔软孩子们内心的食物开始。

如何将食物和教育相结合？一份问卷给我们明确了方向。“苹果是超市里来的”“鸡肉是冰箱里来的”“五谷杂粮都叫米、绿色的菜都叫青菜”……生活在钢筋混凝土森林里的孩子，对自然的理解有时让人觉得可爱又可笑；我最喜欢的食物中，冰激凌、肯德基炸鸡翅、奶茶等荣登榜首，因为它们“好吃”；中国妈妈们在用全脑教育提高孩子的智力，用正面管教来关照孩子的情绪的时候，却在对待有关“吃”的问题时显得束手无策……

如何让孩子更加了解我们赖以生存的食物，它们是如何从泥土中，最终走到我们的餐桌？在选择“好吃”与“吃好”之间，我们的教育缺失了什么？物质极大丰盛的现在，为什么健康危机却更大了？食物对于我们来说，仅仅是一个能量的补给，还是有其他的功能？带着这些思考，《快乐“食”光》成为了我们回到教育“0公里”的那个课程支点。

二、从“课程理念”到“站前烹制”

（一）课程设计基本理念

学校以《“食”光课程》为轴心，启动了一场有理性，有共情的课程实验。课程以自然为课堂，远取诸物，近取诸身，在有限的资源中，以“食“为载体，与现实生活世界产生真实的链接，形成长周期、富于挑战性的研究型学习，构建起“课堂小天地，天地大课堂”的学习生态。

课程追求三层次、落实四管理、倡导五原则，培养孩子们学会做人、学会做事、学会学习、学会共同生活，这也是我们以“食”为媒介，给予学生终身受益的教育。（三层次：1.在日常教学、德育等活动中适时渗透食育。2.在学生的日常饮食中进行良好饮食习惯方法上的指导。3.欣赏学生自己做的食物，鼓励学生学习食物背后的中国文化。四管理：食光课程的实施管理主要四个部分：开发管理、实施管理、教学管理、成果管理。五原则：开放性原则、针对性原则、自主性原则、普及性原则、应用性原则。）

（二）校本教材编写思路

《快乐“食”光》校本教材是我们为“食”光课程精心“烹制”的营养大餐。教材四大板块：食知、食文、食礼、食践（食知:培养学生掌握必要的营养健康知识，养成良好的生活习惯，为提高未来健康生活能力奠定良好基础。食文：通过二十四节气、中国节日等传统历史文化，中国菜系和世界饮食结构等地理文化，了解饮食文化，丰富学生的知识结构。食礼：渗透感恩、孝道、礼仪等德育教育，培养孩子感恩的心、爱的能力。食践：通过实践操作，提高学生的学习兴趣，培养基本生活技能，从快乐和趣味中增加求知和实践的动力。）分别从知识、文化、礼仪及操作四个触角将课程与培养目标“对应”，将内容设置与国家基础教育课程“接轨”，将知识渗透与全学科“融合”，将螺旋上升的结构与真实生活场域“交互”。从课程理念到“站前烹制”， 《快乐“食”光》校本教材用人间烟火“育”见成长，努力让教育发生在的一蔬一饭中。

三、从“吃的知识”到“食的课程”

1.打破学科边界，任务就是主题

“食”光课程以“食”为真实情境，链接不同学科，将当前学习内容与已有的经验建立内在关联与结构，使学科经验支持知识的学习，知识学习内化为个人的经验，最终实现学生的关键能力和核心素养获得提升，不断积攒着自我生长经验的“进度条”。

以《腊八粥》一课为例，课堂上整合语文、数学、科学、思政等多门学科，语文老师串联课文《北京的春节》品读传统文化，数学老师运用比例知识配置营养腊八粥，关联科学课习得的合理膳食，渗透感恩教育等等。

对于一个低年级孩子来讲，做一顿饭要解决多少问题呢？首先要读懂并理解菜谱，这是语文基础；其次，要按照步骤操作，整个厨房像个危机四伏的实验室，没点科学的实验素养可不行；数学也很重要，食材需要称重、称怎么用、指针怎么看、单位怎么换算、时间如何分配和统筹；最后还要组织语言来介绍自己的菜品。一顿饭引发的学科知识能力应用，就是在培养孩子未来解决问题的原点。

因为和真实世界的联结，学科知识的学习为探究任务而开启，这种因需要而产生的学习，让孩子们爱上了探索的过程，跨越学科的知识，持续的提问和深刻的思辩，让学习变得“有用”，也更加“有意思”。

2.打破空间维度，生活便是教材  

任何发生在我们身边的事，都是对孩子成长和学习的邀请，能否让这样的邀请，成为学生成长的阶梯，是对学校专业和能力的考验。食，是连接自然的，以自然的眼光打量人的成长，让孩子在多样化的空间中产生“场域共鸣”。

因课程需要，我们建设了四大“食”践基地：以种植劳动为主题的“童耕中心”，以中医药学为主题的“中草药基地”，以饮食文化为主题的“食育馆”，以餐食技能为主题的“食膳坊”。孩子们种菜、挖蚯蚓、设计菜单、下厨房……用沾满泥巴的小手在“童耕中心”上课，“中草药基地”里观察菊花、党参的成长过程，在“食育馆”了解劳动工具的变迁史，冬至时节，在“食膳坊”包饺子，品尝劳动的喜悦 。季节、时令、物候这些抽象的概念，因为打开了一扇接触大自然的窗，这里就变成了“食”光课程最接地气的场景。四季更迭，蔬菜与瓜果皆成风景，万物生长，各自从容，一切也悄悄地在孩子们的身体里留下了印记。

3.打破线性思维，多元即是完整

“食”光课程是一门关于吃的课，浅显的表达是营养与健康，但我想它的教育价值绝不止于吃。课程的目标希望孩子能先打开身体的五感，用眼睛看，用耳朵听，用鼻子闻，用舌头尝，用双手做，然后用心去体会，最后把学到的知识当成工具，解决现实生活中的问题。让儿童用澄澈的内心去和世界对话，这个过程是思维的迁跃。

在《腊八粥》的课堂上，孩子们为家人熬粥的情境中，当孩子们说爷爷胃不好，给爷爷配置小米加量的专属粥；警察叔叔过年还在寒冷中值守，多放些花生、红枣不怕冷等声音响起在课堂时，我们读到了儿童心中的温度；当我们看到孩子们因为要解决“烹制腊八粥”这个问题，前置思考的思维导图时，我们看到了思维的宽度与高度。

在柚子采摘预备会上，孩子们提到了许多耐人寻味的问题，柚子采下来怎么分配？第一个柚子应该献给谁？柚子有的挂在高高的枝头，怎么摘下来？随后的思考与表达中，孩子们努力关注与体悟生活的细节，不断密切自己与他人的关联，不断调整自己的认知与理解，解决采摘问题体现了孩子们独立自主的实践能力，勇气与果敢、创新与思考、对话与交流、互助与合作都在这一场行动中得到自然生长。

四、从“熊孩子”到“暖宝宝”

“食人间烟火，品百味人生，有三餐，有四季，还有你，用心烹饪，为爱分享”，这是一位曾经 “熊孩子”的妈妈晒出的朋友圈，晒的是现在的“暖宝宝”。

三年的“食”光课程，我们从食物出发，对孩子进行全面的启迪，通过课程展评，把当初“想得出的美丽”变成“看得见的风景”，再转化为“能抵达的景点”。

“校本教材的留白”给孩子们提供了野性创意的空间，学生从教材使用者变成教材的开发者。适合孩子的，才是课程真正的起点。

“展示家庭私房菜”我们似乎看到了每个家庭厨房的温情，这是给孩子成长中奋力的托举。

“我的午餐我做主”是孩子们自发的成立了一个“午餐计划”，从调查分析，到制作报告，最后给出决策和建议，每一个环节孩子们都在闪闪发光。

“自制家庭菜谱”中孩子们用获得的知识为家人订制爱心餐，健康饮食、感恩教育，人人都是“暖宝宝”。

“美食与人文”让孩子们透过食物，打开另一扇窗，阅见更广阔的天地与未来。

“幸福餐桌vlog”中的孩子俨然是一个生活小达人，当他全身心投入选取食材开始，就已经走近爱的拥抱，未来可期。

以“食”光为基本盘的课程展评集研究、学习、展示、评价为一体，同时将“食光”少年纳入学生的德育评价体系，构建成长闭环。

2022年3月22日，中央电视台《新闻直播间》以76秒的时长综合报道了站前路学校“食”光课程课例《腊八粥》。视频中的师生，在课堂中呈现出了它最柔软、最恬静、最具中国味、最具生命力和人文气息的一面，印记着站前人的快乐“食”光。